从上周四开始，苹果期货价格持续下跌，昨日行情有所反弹。
长安期货农产品研究员拓鹏康认为，近期苹果期价下跌的主要原因是新季嘎啦果价格高开低走。由于质量较好且上市量偏少，最早预定的嘎啦果开秤价较高，一度超过5元／斤，抬高了市场对晚熟富士的开秤价预期，但近几日随着其余嘎啦果的逐步上量，销区市场对高价果的反应一般，嘎啦果价格走低，苹果盘面价格开始走弱。此外，整体看，今年晚熟富士丰产是大概率事件，目前看质量良好，基本面上对苹果价格也产生了一定压制作用。
方正中期期货苹果研究员侯芝芳认为，商品市场整体情绪偏弱也是苹果期货价格下跌的原因之一。
“与5月、6月相比，晚熟富士的供给端缺乏变量，当前影响苹果期货市场价格的主要因素是基本面的边际变化，即现货市场行情的变化。由于冷库晚熟富士库存的变化基本与往年相同，因此，早中熟品种（秦阳）第一轮行情的先热后冷造成了市场情绪的改变。”中信建投期货苹果研究员陈宇灏对记者说。
在陈宇灏看来，由于早中熟品种的销售周期较短，现货端的变化主要来自销区的反馈。早熟纸袋秦阳在7月第四周陆续上市，初期客商采购积极性较强，由于销区反馈的调整，目前纸袋秦阳的收购价较7月第四周出现了较为明显的下降，市场可能将这一调整视作销区市场对价格接受度不佳的信号。
“目前仍处于苹果消费淡季，时令水果仍是市场的主流，7月30日，槎龙果品批发市场苹果到货量为17车，江门水果批发市场苹果到货量7车，整体走货速度较慢。山东地区的库存压力仍然较大，西部产区的库存大多进入扫尾环节，好货价格仍有支撑。”拓鹏康说。
新季果方面，陈宇灏介绍说，目前晚熟富士仍处于生长、膨大期，相较于花期，在以套袋量为主的定产过程中，全国苹果整体丰产的观点并未出现明显变化。而目前由于无法对摘袋后的天气情况进行有效预测（摘袋后上色阶段冰雹、连阴雨等天气是影响苹果质量的主要变量），因此讨论新果质量为时尚早。
拓鹏康表示，新季苹果整体生长情况良好，根据套袋调研情况看，山东产区增产，陕西产区小幅减产，甘肃产区则恢复性大幅增产。综合看，今年全国苹果产量是增加的。今年夏天全国范围虽极端天气频发，但苹果优生区多为山地，受极端天气影响较小。从新季苹果生长阶段看，今年可以说是风调雨顺，相较于往年同期，现阶段苹果果个较大，果锈问题较轻，目前看可以算是高质量年份。
对于后市，拓鹏康认为，在晚熟富士摘袋前，投资者主要关注的是冷库富士（中秋备货为代表的尾部行情）以及以嘎啦果为代表的早中熟品种价格。中秋节之前，投资者需要关注以嘎啦果为代表的早中熟品种行情能否为产业带来更多的利润。若早中熟苹果现货行情相对较好，可能提高产业对晚熟富士价格的预期与收购信心。晚熟富士将于9至10月陆续摘袋上市，当前市场的交易逻辑主要围绕2410、2411合约的交割展开，晚熟富士摘袋上色阶段的天气情况备受关注。
“经历逾一个月的震荡整理后，短期苹果价格可能走出趋势性行情，现阶段山东产区库存压力较大，早熟苹果价格高开低走，晚熟富士生长情况良好，丰产质优是大概率事件，这些因素都可能对苹果价格产生压制作用，因此，后续苹果期价大概率面临易跌难涨局面，投资者需重点关注早熟苹果的价格走势以及晚熟富士的生长情况。”拓鹏康表示。联系电话：15265361315
侯芝芳认为，预计苹果期价将震荡寻底。后市关注以下三个方面：一是旧季苹果库存变化，二是新季苹果价格走势，三是需求端变化，包括市场预期的变化和预期差对市场的影响。整体看，新果产量以及优果率是下半年苹果市场的关注焦点，也是苹果期价波动的主导因素，但旧季库存消耗情况以及消费预期也会对苹果期价造成阶段性影响。
（文章来源：期货日报）
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