粳米期货是一种以粳米为标的物的期货合约，于2019年8月16日起在大连商品交易所上市交易；粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应，它的体型是短短圆圆的，粘性比较强，膨胀性小，煮的粥比较软绵，主要产自于东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
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